Der Spätburgunder zählt zu den edelsten und anspruchsvollsten Rotweinsorten der Erde! Sein optimaler Reifezeitpunkt wird nur für eine kurze Zeitspanne erreicht, die eine punktgenaue Ernte verlangen. Die dicht gepackten Traubenbeeren des Spätburgunders machen dem Winzer in regenreichen Herbsten zusätzlich das Leben schwer - die Trauben verderben dann sehr leicht, da das Wasser auf den Trauben nicht richtig abtrocknen kann. Je älter die Weinstöcke jedoch werden, desto geringer wird ihr Ertrag und kleiner die Beeren. Der "Leistadter Kalkofen" ist ein hochgelegenes, massives Kalksteinplateau. Die Weinberge sind dort ganzjährig frischen Winden ausgesetzt, was den Spätburgunder Weinen eine besonders mineralische Note und eine athletische Struktur verleiht.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Weingut Egon Schmitt
, ,
https://www.schmitt-wein.de/
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Anbauregion: |
Pfalz |
| Winzer: |
Egon Schmitt |
| Rebsorte: |
Spätburgunder |
| Weinart: |
Rotwein |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Säure (g/l): |
4,8 |
| Restzucker (g/l): |
0,3 |
| Alkohol (%): |
12,5 |
| Jahrgang: |
2019 |
| Geschmacksr.: |
Trocken |
| Gerichte: |
dunkle Fleisch- und Wildgerichte, verfeinerte Pasta (z.B. Spaghetti mit Steinpilzen) |
