Die aus dem französischen Burgund stammende Rotweinrebsorte ist eine der besten weltweit und stellt hohe Ansprüche an den Boden, das Klima und die Sorgfalt des Winzers. Wird bei der Vinifikation die Kontaktzeit des Mosts mit der farbstoffreichen Traubenhaut extrem verkürzt, so entsteht aus den roten Trauben ein praktisch weißer Wein, der sogenannte Blanc de noir. Auch bei der Mostgewinnung für unseren Blanc de noir achten wir akribisch darauf, die empfindliche Haut der Trauben nicht zu verletzen, um möglichst wenig Farbe in den hellen Most gelangen zu lassen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Axel Neiss
, ,
https://www.weingut-neiss.de
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Anbauregion: |
Pfalz |
| Winzer: |
Axel Neiss |
| Rebsorte: |
Rotwein Cuvée |
| Weinart: |
Rotwein |
| Inhalt: |
0,75 l
|
| Säure (g/l): |
7,8 |
| Restzucker (g/l): |
4,4 |
| Alkohol (%): |
12,5 |
| Jahrgang: |
2021 |
| Allergene: |
Enthält Sulfite |
| Geschmacksr.: |
Trocken |
| Gerichte: |
Käse, Steak, Pasta, Pizza |
